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这碗面,吃了十年才涨2块钱!

深圳生活 2019-04-11 19:47:59


周末食集


蛇口老街的老字号,街坊一吃就是十年。凡是向附近街坊问起牛杂,他们都说来这里。就算夏天时空调制冷很一般,很多人还是雷打不动,只为来吃一碗牛腩面。





二月



朴实老店,味道不变


街坊乡里口口相传的“真材实料”,味道和品质一直没变。


很多食客都爱的牛丸牛杂牛肉汤粉。店家自己手打的牛丸,一吃就知道,肉足味浓!



牛丸爽口弹牙,牛杂炖得入味软糯,还带着牛油的香味,吃不够的还可以单点一份净牛杂。



老火熬制的汤底,会加上熬制牛杂牛腩的酱汁,难免有一点大味,喜欢清淡的下单时记得说一声。


很多食客会喜欢河粉,口感爽滑,也不会一筷子就给夹烂。先是一口热汤,一块肉,再一口粉,最爽快不过了!



▲点汤粉类,店里有三种粉可以选:米粉,河粉,桂林米粉。


觉得不够过瘾的,还可以直接点净牛腩,一盘的分量就已经满满当当,一次性满足“肉”欲。



入味,肉汁饱满醇厚的牛腩,不管是蘸辣酱还是老板自制的沙茶酱,都有不同的美味!



很多朋友都说,与其说是吃他们的捞面,不如说是为了老板秘制的沙茶酱。最香郁没有之一!拌上劲道的捞面,吃掉一份“湿湿碎”啦。


要趁热吃,才不失韧度,也不怕粉烂。



点一份沙茶酱捞面,还送牛丸汤,对荷包干瘪的同学来说,简直是超超超值了。



超!级!!亏!!!很多不爱猪肉的小伙伴,可能会就此错过这碗面!



照样鲜美的汤头,猪肉丸口感脆嫩,制作时大概还加入了香油,吃得满口香,和牛肉丸比起来竟然一点也不逊色!



正宗潮汕味道


潮汕朋友都说这家有正宗的潮汕味道。不管是那碗牛肉丸汤,或者是粿条,都能滚烫填满那乡愁的空虚沟壑。



老字号有的就是底气。店里只有长桌和小桌各三张。心急的人不要来,因为平时人就多还得拼桌,有时候可能需要排队。



买卖味道,也买卖记忆


Judy小时候住在蛇口,那时候猪妈唯一会带我去吃的街边食品,就是小推车里的牛杂。



“这边的一块五,那边的两块”—当时推车里的大锅分了好几类,有牛杂牛肠,还有最吸汁的白萝卜和豆腐串。



科技很发达,童年很多回忆却没法复制。但在这里,你能吃到同款味道。



还是不拘小节的老板煮出来的那碗浓汤,那份牛腩。同样韧度口感的粉面,夏天还是会辣到边吃边流汗。


唯一不同的是,这次吃完起身,你已经是大人。



店名:牛家庄牛丸汤河粉 

地址:蛇口老街88号(蛇口市场东南面)

营业时间:周一至周日 10:00-03:00

人均:22元

图 | Weirdo

文 | Judy

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